Descripció

Boatyard Old Tom Gin és el segon producte que es llença des de la destil·leria The Boatyard i el primer d’aquest tipus que es llença a Irlanda.

Old Tom Gin té notes de pell de llimona confitada, vainilla i canyella, amb un acabat sedós de taronja.

És una mica més dolç que London Dry, però més sec que el genever holandès – per tant, de vegades es coneix com “the missing link”.

Old Tom Gin va ser una recepta de ginebra popular al segle XVIII, on les ginebres il·legals, casolanes i dures de l’època van ser endolcides amb regalèssia o sucre per fer-la més agradable a les masses.

Alguns diuen que pren el seu nom d’un mètode il·lícit de dispensar ginebra al segle XVIII.