Pa de Fajol 500 gr

(1 ressenya de client)

5,29

El pa de fajol de massa mare és un pa que surt de l’obrador amb un gust molt intens i potent. Si el guardem (peces grans) 6 o 8 dies en el seu envàs en lloc fresc i sec apreciarem com el pa s’ha calmat i a la setmana de tenir-lo s’ha tornat un pa tranquil i neutre, sense perdre la textura del primer dia. Gràcies a la massa mare i l’absència de llevat, el pa guanya en sabor i aroma.

Descripció

Propietats:
De valor nutricional superior al dels cereals. Conté hidrats de carbó, proteines, minerals i antioxidants. Redueix la pressió sanguinia, millora el perfil de greixos en sang, disminueix el risc d’alguns cancer i problemes de cor. Millora el control dels nivells de sucre en sang. El psyllium que porta és una fibra natural de la herba Plantago Ovata, que entre altres beneficis aporta; regulació del trànsit, reducció del colesterol i diabetes, antiinflamatori intestinal, reducció de pès i millora de la salut del cor i la presió arterial.

Ingredients:
Massa mare de fajol (52%), farina de fajol (26%), aigua, psyllium i sal de l’Himalaia.

Nota de cata:
A la fase visual trobem una crosta amb torrat fosc, color profund i fosc, tò mate, elàstica i suau. La molla és semialveolada i esponjosa. Alta capacitat de resiliència. En aroma es percep olor a cereal i oli. En boca trobem de seguida l’àcid de la massa mare, dolç amb notes de llavors. Textura suau, elàstic i humit.

1 ressenya per Pa de Fajol 500 gr

  1. Eva

    Només puc dir que els productes, enviament (en menys de 24 hores) i l’atenció al client són de 10! És el primer cop que he fet comanda (pa de quinoa i de fajol) i la textura, olor i sabor són autèntics, naturals i boníssims. El pa de fajol és molt gustós i cruixent, i el de quinoa més suau de gust i esponjós. Tinc disbiosis intestinal i trobar pa fet a un forn sense gluten (ni afegits químics) i sense que sembli plàstic és missió impossible, bé, millor dit ho era fins que coneixes Celipà! ? Felicitats per la feina i la filosofia de treball. Endavant i salut!

Afegeix una ressenya

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *